{"product_id":"rosso-tauro","title":"\"Rosso Tauro\"","description":"\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-8585c94 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-title elementor-page-title elementor-widget-heading\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-8585c94 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-title elementor-page-title elementor-widget-heading\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\n\u003ch1 class=\"product_title entry-title elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003eEtna Rosso DOC – Rosso Tauro\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-956d67a elementor-widget elementor-widget-woocommerce-product-short-description\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\n\u003cp\u003eSulle pendici dell'Etna, dove la pietra lavica incontra il sole di Sicilia, il nostro chef ha ereditato dal nonno un piccolo appezzamento di terra a Sant’Alfio. Un antico vigneto vulcanico che, da generazioni, produce uve Nerello Mascalese di straordinaria intensità. È da queste vigne — a pochi chilometri da Taormina, la città che ha ispirato ognuno dei suoi piatti — che nasce il Rosso Tauro Etna Rosso DOC. Lo chef ama ricordare la sua primissima vendemmia da bambino, con le mani tinte di viola dal mosto mentre la nonna cantava in dialetto siciliano tra i filari. Da allora, ogni bottiglia porta quel ricordo con sé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa vendemmia 2025 ha regalato uve eccezionali: piccole, concentrate e intensamente aromatiche. Imbottigliate a mano in sole 1.333 edizioni numerate, queste bottiglie lasciano la cantina solo quando lo chef decide che il vino è veramente pronto — mai prima. Nel calice, scoprirete frutti rossi maturi, spezie delicate e un lungo finale minerale che parla del suolo vulcanico nero dell’Etna. Un vino che resta impresso nella memoria, proprio come una cena a Taormina con il mare davanti e il vulcano alle spalle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAbbinamenti consigliati con i piatti dello Chef\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eCasarecci al ragù bianco di maialino nero dei Nebrodi\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTartare di tonno rosso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eConiglio in agrodolce alla taorminese\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFiletto di maiale a cottura lenta con purè di zucca e crumble di taralli\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGnocchi con ragù di maialino nero dei Nebrodi e fonduta di Ragusano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAgnello a cottura lenta con fonduta di Ragusano\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOttimo anche con\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Rosso Tauro Etna Rosso DOC si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati e salumi, piatti a base di funghi, ragù, carni rosse e selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e16–18 °C\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tauromia Apartments","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63594735698250,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1074\/1943\/5338\/files\/RossoTauroSfondoBianco.png?v=1789740601","url":"https:\/\/tauromiapartments.com\/it\/products\/rosso-tauro","provider":"Tauromia Apartments","version":"1.0","type":"link"}